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硒元素有助于增强身体免疫能力，具有抗氧化、调节血脂、抑制心血管疾病的作用，硒元素对老年人很友好，能预防心脑血管疾病，硒元素被人们称作“长寿元素”，长寿老人体内的硒元素，往往都高于普通人。
常用的补硒方式为调整饮食结构，通过饮食摄入含硒量高的食材，做到不挑食，保持营养均衡，含硒量高的食材通常有海鲜、蛋类、猪肉等等，但是补硒食材要适量食用，要不然会出现消化不良的情况。坚持做到不吸烟、不喝酒、不熬夜，保持充足睡眠，改掉不良生活习惯。
今天就给大家分享几种含硒量高的食材，中老年人常吃能增强身体抵抗力，延缓细胞衰老，预防心脑血管疾病的作用，下面就来介绍一下具体的做法，一起来看看吧。
猪腰推荐食谱：【炒猪腰】
准备食材：猪腰、青红椒、大葱、淀粉、啤酒
制作步骤：
花15块钱买的一对猪腰，处理一下，清洗干净，先从侧面把刀放平，一分为二，再把里面的筋膜片干净
除干净以后，先从猪腰的一角斜到45度切下去，切到3/4处，不要切断，切好掉一个头，从另一个侧面切一下，全部切好后放入大碗中。
加入一些葱姜，加入少许花椒，倒入少许白醋，加入啤酒没过腰花，搅拌均匀，浸泡20分钟。
半个青椒切成条，红椒半个切成条，大葱斜刀切段，切好后放入小碗中备用，准备一点泡椒和泡姜，放在案板上切碎，大蒜拍一下，剁成蒜末，收入盘中。
腰花浸泡好后，用清水清洗两遍，洗净把水分挤干，腌制一下，加入少许食盐，胡椒粉，来一勺啤酒，加入一勺淀粉，下手抓拌均匀，先放一旁备用。
调一个料汁，小碗中加入生抽，料酒，老抽，胡椒粉，香醋，加入一勺的干粉，搅拌均匀，料汁就调好了。
锅中加少许的油，油温6成热，下入腰花，迅速划散，炒至十秒钟，腰花变色后，捞出来控油。
锅中留少许底油，下入泡椒和大蒜炒出香味，炒香后下入配料，稍微翻炒几下，炒制断生。
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